在地二十年涼麵

更新日期:2008/10/15 09:25 林喬茵

【大台灣旅遊網TTNews記者林喬茵】
位於民權東路的行天宮是台北市重要的宗教聖地，早上四五點開始就能看到許多志工婆婆們義務到宮裡整理環境，找個清早到行天宮參拜祈求平安，彷彿一身的煩擾就此洗淨。
參拜完畢，別急著離開，過個馬路沿民權東路拐進巷子，徐徐散步不到十分鐘的路程，就可看到在地二十年的大吉林涼麵，從路邊攤到現在的店面，老闆娘余太太堅持麵條一定要新鮮，當天清晨三四點就要開始燒水煮麵，起鍋後以大風扇吹涼，早上五點就能開店招呼起早的客人。
老闆余先生大力推薦店內的醡醬涼麵，特製的醡醬經過繁複的炒製工序，上桌之前看著余老闆俐落的將醬油、糖水、麻醬、蒜頭水與特製醡醬淋上大把的Q彈拉麵條，在點上些微的醋和香油提味，入口豐富的滋味卻不掩拉麵的原味麵香，嚼勁十足又相當入味的豆干丁更是有畫龍點睛之效。
雖然是天氣漸涼的微雨秋季，還是不間斷的有客人前來，大家除了涼麵，還會點上一碗帶著柴魚香的味噌湯，這可是老闆娘特別為自家涼麵調出的最佳搭配，不想在大熱天底下苦苦排隊等候涼麵，這個季節正是最好時機，而且為了體貼附近不方便出門的上班族們，店內還有提供外送服務喔！(攝影／林喬茵)
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